Ingredientes:

1 kilo de harina
1 1/2 Taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de Royal
250 grs de margarina
50 grs de canela molida
3 tazas de agua
1/2 litro de aceite
4 hojas de tomatillo, también llamado tomate de fresadilla o tomate verde
100 grs de tu cajeta favorita de Veganísimo el súper postre
1/2 Taza de leche vegetal

 

Modo de preparación:

 

Se pone a hervir el agua con las hojas de tomatillo. Ya que haya hervido se le retiran las hojas.
Aparte se mezclan el harina, 1/2 Taza de azúcar, sal, Royal y la margarina. Poco a poco se va agregando el agua del tomatillo hasta formar una masa elástica. Se tapa y se deja reposar 30 minutos. Se mezcla el resto del azúcar con la canela en un plato. En una olla de pone la leche y la cajeta, se mezcla a que se disuelva. Se reserva. Se pone el aceite en una olla y se pone a fuego medio. Con la masa se forman bolitas y se van extendiendo con un palote o con una tortillera.
Se pone con cuidado la tortilla en el aceite a que se dore. Después se saca y se pone sobre una servilleta a que se le caiga el exceso de grasa. Se pasa en la mezcla de canela con azúcar y se reserva.

Al final se agrega la cajeta sobre los buñuelos y a ¡disfrutar!

 

Escrito por Veganísimo el súper postre

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